No âmbito da disciplina de confeção e apresentação de ementas regionais, foram confecionados doces e marmelada com frutos da época. Aproveitando os produtos naturais da nossa região (a castanha, o marmelo, o diospiro, etc...), os alunos mostraram à comunidade escolar doces variados com uma apresentação cuidada onde se podia ler a composição dos produtos em português, inglês e francês. Esta atividade não poderia ter sido realizada sem a ajuda de diversos produtores de frutos da região (Trancoso / Beselga / Algodres / etc...) que nos forneceram a matéria prima e sem o apoio do Agrupamento de Escolas de Trancoso, do PIEC e da "Casa da Prisca" que, prontamente, participou nesta atividade pedagógica disponibizando alguns frascos e mostrando-se disponível para atividades futuras.